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bbin现场娱乐场,红薯别只会烤着吃了,试试这道“麻仁红薯”,酥脆香甜,越吃过瘾



bbin现场娱乐场,红薯别只会烤着吃了,试试这道“麻仁红薯”,酥脆香甜,越吃过瘾

bbin现场娱乐场,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

红薯又称为番薯,是一种营养丰富的天然滋补食品,医学家李时珍曾将红薯列为"长寿食品”,经常食用有增强人体抗病能力、提高免疫力的功能。

今天就给大家分享一道麻仁红薯,在红薯表面裹上淀粉,放入油锅一炸,再裹上一层厚厚的黑白芝麻,咬一口外酥里嫩,软糯香甜。

下面就给大家分享这道麻仁红薯的详细做法,喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备削皮的红薯一个,先切成1.5厘米厚的薄片,再改刀切成小方丁,放入小盆中备用。

准备一个小盆,倒入黑芝麻和白芝麻各适量,用手拌匀备用。

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作:

炒锅烧热,倒入黑芝麻和白芝麻,快速翻炒片刻,把芝麻炒熟、炒香,放入盆中备用。

准备一个小盆,倒入切好的红薯丁,加入适量清水,用手搓洗几遍,洗去红薯表面的淀粉,再沥干水分放入另一个盆中。

盆里加入适量的玉米淀粉,用手抓拌均匀,尽量使每一块红薯,都能裹上淀粉。

锅内倒入食用油,等油温烧至五成热时,下入拌好的红薯球,全部下完以后,用勺子连续翻动,使红薯受热均匀。

改小火炸3分钟左右,把红薯炸透炸熟,避免夹生,影响口感。3分钟过后,炸至红薯外皮金黄酥脆即可倒出控油。

锅内留底油,放入白糖50克,添入半勺清水,用勺子连续搅拌,熬至汤汁起大泡,由白色转成黄褐色时撤火,倒入炸好的红薯球,快速颠锅翻炒,使红薯球裹上糖汁。

再倒入装芝麻的盆中,颠盆翻匀,把红薯球都粘上芝麻,装入盘中,再摆上几朵香菜用来点缀,即可上桌食用。

好了,这道酥脆香甜的麻仁红薯就做好了。

下面是所用到的食材和调料:

食材:红薯,黑芝麻,白芝麻,玉米淀粉

调料:白糖

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。





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